黄山美食终极攻略
1. 臭鳜鱼：徽菜代表作，肉质紧实略带发酵风味，推荐老街第一楼（黄山市屯溪区）
2. 毛豆腐：煎炸后佐辣酱，表面菌丝形成独特口感，可在宏村小吃街体验现场制作
3. 黄山烧饼：梅干菜与五花肉烤制的酥脆小饼，家利烧饼老字号每日现烤最佳
4. 刀板香：咸肉蒸制于香樟木板，肉质吸收木香，披云百变徽宴做法最传统
5. 一品锅：冬季限定炖菜，内含蛋饺、肉丸、蔬菜等，建议4人以上分享
6. 蕨菜粉皮：高山蕨菜制成滑嫩粉皮，云海肴餐厅搭配笋干炒制最鲜美
7. 石头粿：用炙热河石烙制的馅饼，推荐豆黄馅，黎阳in巷早市有售
8. 徽州裹粽：长锥形粽用箬叶包裹，咸味火腿粽最特色，端午节前后随处可见
9. 问政山笋：春季必吃嫩笋，炭火砂锅煨制，黄山温泉景区餐厅做法最佳
10. 徽州蒸鸡：土鸡与火腿同蒸，汤鲜肉烂，西递古民居农家乐可体验灶台蒸制
美食路线建议：屯溪老街（早餐烧饼）→宏村（午餐毛豆腐）→汤口镇（晚餐臭鳜鱼），山区餐馆需提前预约