黄山本地小吃全攻略
黄山小吃融合徽州山野灵气，以下为必尝清单及觅食要点：
- 蟹壳黄烧饼：以梅干菜和猪肉为馅，酥脆分层。推荐屯溪老街「周记烧饼铺」，清晨现烤风味最佳。
- 徽州毛豆腐：天然发酵长有菌丝，油煎后佐辣酱。寻摊窍门：观察本地人排队的小推车，如黎阳in巷口王婆毛豆腐。
- 臭鳜鱼：腌制后鱼肉蒜瓣状，微臭鲜香。建议选择经营超十年的老字号，如「老街第一楼」。
- 挞馃：手工面皮包裹野菜或豆黄馅，铁锅烙至焦黄。歙县县城早餐铺可见，搭配豆腐脑更地道。
- 徽州包袱饺：形如包袱的蒸饺，馅料含笋丁香菇。景区周边慎选，建议深入屯溪社区小店。
- 甜酒酿：糯米发酵甜品，冰镇解暑。夜市小摊皆可信，注意查看酿制容器是否洁净。
贴士：避开景区主干道餐饮，转向侧巷或居民区；多数小吃单价5-20元，备现金方便支付；早晨6-8点及傍晚17-19点为本地人就餐高峰，可同步体验市井氛围。